
Pisto manchego con huevo: la cena ligera de huerta más rica
Pimiento, calabacín, cebolla y tomate pochados lentamente con poco aceite y coronados con un huevo. El pisto manchego, una cena sana y saciante.
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Pimiento, calabacín, cebolla y tomate pochados lentamente con poco aceite y coronados con un huevo. El pisto manchego, una cena sana y saciante.

Berenjenas asadas rellenas de su pulpa con carne picada de pavo, pimiento y tomate, gratinadas con un poco de queso. Una cena ligera y reconfortante.

Calabacines asados rellenos de su propia pulpa con atún, cebolla, tomate y un poco de queso gratinado. Una cena fit sencilla que gusta a todos.

Calabacín y cebolla pochados con muy poco aceite y cuajados con huevo. Una tortilla ligera ideal para cenar, con todo el sabor de la de patatas.

Rebozado de harina y agua helada, apenas mezclado, para una tempura ligera y crujiente de langostinos y verduras, con su salsa tentsuyu.

Judías verdes fritas hasta arrugarse y salteadas con carne picada, ajo, guindilla y pimienta de Sichuan. Las gan bian si ji dou, un acompañamiento de escándalo.

Berenjenas tiernas en una salsa agridulce y picante con ajo, jengibre y pasta de guindilla. Las yu xiang qiezi, uno de los grandes platos de Sichuan.
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