
Ajiaco santafereño: la sopa bogotana que abraza por dentro
Pollo, tres tipos de papa, mazorca y guascas, con su nata, sus alcaparras y su aguacate. El ajiaco de Bogotá, paso a paso y sin misterio.
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Pollo, tres tipos de papa, mazorca y guascas, con su nata, sus alcaparras y su aguacate. El ajiaco de Bogotá, paso a paso y sin misterio.

Relleno jugoso de carne con cebolla, pimentón y comino, huevo duro y aceitunas, cerrado con repulgue. Las empanadas argentinas más clásicas.

Arepas de harina de maíz precocida, crujientes por fuera y tiernas por dentro, rellenas de pollo con aguacate. La reina pepiada de toda la vida.

Pescado blanco muy fresco, lima, ají, cebolla morada y cilantro, con su camote y su choclo. El ceviche peruano de toda la vida y con seguridad en casa.

Cerdo adobado con chiles y achiote, piña asada, cebolla y cilantro. Los tacos al pastor más famosos de México, adaptados a la cocina de casa.
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