Curry japonés casero: el plato favorito de los niños en Japón
Un curry suave y espeso con ternera, patata, zanahoria y cebolla caramelizada, sobre arroz blanco. El kare raisu, hecho desde cero con roux casero.
Etiqueta
Cocina japonesa
10 noticias
Más noticias
Okonomiyaki: la tortita japonesa «a tu gusto» con col y panceta
Masa de harina, dashi y huevo con mucha col, cocinada en sartén con panceta y coronada con salsa okonomiyaki, mayonesa, bonito y alga. El estilo de Osaka.
Tonkatsu: el filete de cerdo empanado japonés más crujiente
Lomo de cerdo grueso empanado con panko y frito hasta quedar dorado, con col en juliana y salsa tonkatsu. Un clásico japonés crujiente y jugoso.
Pollo teriyaki: glaseado, brillante y listo en 20 minutos
Muslos de pollo con la piel crujiente glaseados en una salsa casera de soja, mirin, sake y azúcar. El pollo teriyaki japonés de verdad.
Tempura de langostinos y verduras: ligera, crujiente y dorada
Rebozado de harina y agua helada, apenas mezclado, para una tempura ligera y crujiente de langostinos y verduras, con su salsa tentsuyu.
Maki sushi casero: cómo hacer tus propios rollitos en casa
Arroz de sushi bien aliñado, alga nori y rellenos de salmón, pepino y aguacate enrollados con esterilla. Los maki caseros, explicados paso a paso.
Onigiri caseros: las bolas de arroz japonesas para llevar a todas partes
Arroz japonés formado a mano en triángulos, relleno de salmón, atún con mayonesa o ciruela umeboshi y envuelto en alga nori. Los onigiri de toda la vida.
Sopa de miso casera: el caldo japonés de cada día en 15 minutos
Dashi, miso, tofu, alga wakame y cebolleta. La sopa de miso auténtica, con su caldo dashi hecho en casa y sin hervir el miso.
