
Guacamole auténtico: el de molcajete, con trocitos y sin trampas
Aguacate maduro machacado con cebolla blanca, chile serrano, cilantro, lima y sal. El guacamole mexicano de verdad, en 10 minutos.
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Aguacate maduro machacado con cebolla blanca, chile serrano, cilantro, lima y sal. El guacamole mexicano de verdad, en 10 minutos.

Dashi, miso, tofu, alga wakame y cebolleta. La sopa de miso auténtica, con su caldo dashi hecho en casa y sin hervir el miso.

Pepino golpeado para que absorba un aliño de ajo, vinagre negro, soja, sésamo y guindilla. La pai huang gua, lista en 10 minutos.

Un pescado entero cocido al vapor y terminado con soja, jengibre, cebolleta y aceite humeante. La receta cantonesa más limpia y elegante.

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Pescado blanco muy fresco, lima, ají, cebolla morada y cilantro, con su camote y su choclo. El ceviche peruano de toda la vida y con seguridad en casa.

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