Tacos mexicanos de carne picada fáciles

Receta fácil y rápida de tacos mexicanos de carne picada. Con su sazón tradicional, pico de gallo y listos en menos de 20 minutos.

Ingredientes para Tacos de Carne (Para 4 personas)

• 400g de carne picada de ternera
• 8 tortillas de maíz o trigo pequeñas
• Sazón para carne: 1 cdta de comino, pimentón, ajo en polvo y orégano
• Para el pico de gallo: 1 tomate, media cebolla morada, cilantro y zumo de lima
• Aceite, sal, y queso rallado (opcional)

Elaboración Paso a Paso

1. Preparar el Pico de Gallo: Pica muy fino el tomate y la cebolla morada. Mézclalos con cilantro picado, sal y un buen chorrito de zumo de lima. Reserva.
2. Cocción de la carne: En una sartén con aceite, dora la carne picada a fuego fuerte. Añade todas las especias (comino, pimentón, ajo y orégano) y la sal. Saltea 2 minutos más y añade medio vasito de agua.
3. Mezcla/Ensamblaje: Deja reducir el agua para que la carne quede muy jugosa y brillante, pero sin líquido suelto en la sartén.
4. Toque final: Calienta las tortillas vuelta y vuelta en una sartén seca. Sirve la carne caliente en las tortillas y pon encima una cucharada generosa de pico de gallo.

Trucos infalibles para unos Tacos perfectos

• Calentar bien las tortillas: Las tortillas de maíz frías se rompen. Caliéntalas bien hasta que estén flexibles y guárdalas envueltas en un trapo de algodón.
• Añade aguacate: Unas láminas de aguacate fresco o un poco de guacamole casero elevan estos tacos al siguiente nivel.

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